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兰州名菜——黄焖羊肉

黃燜羊肉是西北經典名菜。做法是將羊肉先煮後燜,這樣的烹飪讓羊肉入味更徹底,口味香軟,肥而不膩。粉條都吸足了黃燜的香濃湯汁,備受青睞和喜愛。
據說黃燜羊肉是清朝末代皇帝-愛新覺羅.溥儀的禦膳佳餚,如今卻是大西北口碑最好的一道特色佳餚。西北偏北,四季分明,羊肉溫熱,營養豐富,冬天食之暖胃禦寒,夏天食用補益氣血。蘭州黃燜論斤上,一般都是1斤起,兩個人一斤黃燜搭配一盤清新時蔬,最後一份白皮手工面,吃飽吃好的一餐!

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