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在拉薩旅遊,必打卡的九種特色美食

西藏是不少人都嚮往的旅遊聖地,西藏拉薩更是一個充滿神秘色彩的都市,日光之城,在這裡除了震撼人心的風光,還有一些不能錯過的美食。藏餐是西藏特色的一部分,尤其在拉薩,拉薩美食彙聚了藏餐的精髓,豐富多樣,到了拉薩一定要去吃哦!

1、甜茶
拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調製而成,其味道香甜可口,營養豐富。

2、酥油茶
酥油茶藏族的主要飲料,有可能的話最好儘量多喝酥油茶,因為它是最好的營養和熱量補充劑,並且易消化、耐餓解渴,甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客,此時客人不能謝絕,否則藏民會認為你非常失禮。

3、酸嬭
西藏酸嬭分為兩種,一種叫“達雪”,是用提煉過酥油的牛奶製作而成;另一種用沒提過酥油的牛奶製作,藏語稱“俄雪”。

4、青稞酒
青稞酒色澤橙黃,味道酸甜,酒精成份很低,類似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”,即先喝一口,倒滿,再喝一口,再斟滿,喝上第三口,斟滿幹一杯。一般酒宴上,男女主人都會唱著酒歌敬酒。

5、糌粑
糌粑是藏族特有的一種主食,是將青稞或豌豆等炒熟之後磨成麵粉,拌和酥油茶用手捏成團食用,也可調以鹽茶、酸嬭或青稞酒。

6、藏面
吃藏面最大的享受是喝湯,清清淡淡的肉湯,加上少量的鹽和蔥花,就成了一碗難得的美味。喝進嘴裡,又熱又香,令人回味無窮。

7、藏式凉粉
藏式凉粉的特别之处是辣椒,藏式辣椒和油辣子不同,它主要是用水泡出来的,所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖。

8、牦牛肉幹
犛牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地帶,囙此犛牛肉被認為是天然無污染、無公害的食品。

9、風乾肉
每年年底,當氣溫在零度以下時,藏民們將牛羊肉割成小條,掛在陰涼處,讓其自然風乾,到來年二三月份即可食用。

因為地理等方面的原因,西藏飲食習慣有著自獨特的民族特點。但對於遊客來說,作為經常性的飲食則不太習慣。旅遊者來到西藏,可以有選擇地到餐館品嘗以上特色美食。

拉薩的西式餐廳大都集中於遊客比較多的北京路,幾乎每間旅店的餐廳都供應西餐。其中八廊學旅舘餐廳所供應的西餐,水準不俗,值得一試;面向大昭寺廣場的剛吉餐廳,供應藏菜為主,雖然這裡的犛牛牛排奇韌無比,不過這個二樓餐廳的無敵街景,的確值得一坐,一壺紅茶,一瓶啤酒,再加一份藏式水餃,大昭寺眾生相,足够讓人看上半天。

去西藏旅遊,藏餐是必不可少的,嘗嘗藏餐,體驗下西藏獨特的美食和文化,在西藏旅遊可能會收穫更大!在雪域高原的藍天白雲下,看沙拉寺辯經,去八廊街淘寶,把自己融入這濃郁的宗教和艺文氛圍中。

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