西藏美食之藏面

藏面西藏的面不同於其他地方的面，因為它的選材——青稞。吃一碗青稞面，好似藏族人一樣給人感覺質樸實在。先把麵條先煮好後放入涼水中冷卻，吃時只需在熬好的熱牛肉湯鍋裏輕輕汆一下，放入加過佐料的碗裏，再加幾片牛肉和一勺牛骨頭湯，一碗香味濃郁的“藏面”就被熱情的藏族同胞端上桌來。加上一杯酥油茶，是大多數旅行者，也受當地年輕人的厚愛。